Kokos-Porridge mit Himbeeren

Portionen: 1

Zutaten:

• 8g Kokosraspeln
• 15g Kokosmehl
• 35g Kokosmilch
• 100 ml Wasser
• 25g Whey ( Vanille)
• 25g Kokosöl
• 120g Himberen
• Ersatzsüße ( Erythrit, Stevia,...)

Zubereitung:

Kökosöl in einem Topf geben und mit Kokosmilch und dem Wasser zusammen erhitzen. Whey, Kokosraspeln und kokosmehl dazu geben und gut verrühren. Porridge kurz aufkochen lassen, von der Kochstelle nehmen und 5 Minuten ziehen lassen.

Himbeeren mit Ersatzsüße zu Mus kochen und etwas abkühlen lassen. Menge der Süße nach Geschmack.

Porridge in einem Schälchen anrichten und mit dem Himbeermus verzieren.